Weisstannenhonig aus dem Schwarzwald 480g

Weisstannenhonig ist geschmacklich etwas ganz Besonderes. Zudem ist er eine Rarität. Nur in guten Jahren kommt es zu einer ausreichenden Honigtau-Tracht. Im Schwarzwald sind die Voraussetzungen hierfür sehr gut gegeben. Von der Konsistenz her, ist dieser Tannenhonig zähflüssig. Seine Farbe reicht von grünlich-braun über rötlich bin ins Dunkelbraune hinein. Zudem besitzt er besonders viele gesunde Mineralstoffe. Er kristallisiert fast nicht und bleibt lange flüssig, was  auf seinen hohen natürlichen Fructosegehalt zurückzuführen ist.