Alpenflorahonig ist im Gegensatz zu Sortenhonigen (z.B. Alpenrose) immer eine individuelle Mischung, so wie alle Blütenhonige. Immerhin darf erwartet werden, dass die Pollenanalyse ein entsprechendes Abbild der alpinen Flora zeigt, was etwa Kulturpflanzen wie Raps oder Sonnenblumen ausschliesst. Typisch ist ein hoher Anteil an Alpenrosen, Beerensträuchern und Klee.
2020 ist die Berghonig-Ernte recht gut ausgefallen. Auch die Qualität – etwa erkennbar in einem niedrigen Wassergehalt – ist gut gegeben. So können wir Ihnen guten Gewissens eine Produkt verkaufen, das Ihre Erwartungen mit Sicherheit erfüllen wird.
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