Der Olt ist ein Nebenfluss der Donau, über 600 Kilometer lang und in Rumänien eine bedeutende Wasserader – etwa vergleichbar mit der Aare in der Schweiz. Er entspringt nördlich der Karpaten, in Siebenbürgen, und durchquert südlich von Hermannstadt auf überraschende Weise den Hauptkamm der Südkarpaten. Von dort fliesst er der Sonne entgegen, Richtung Donau.
Beidseits des Flusses ziehen sich ausgedehnte Akazienwälder entlang – ein grüner Korridor nach Süden. Diese Wälder nutzen die Wanderimker Rumäniens traditionell zur Akazienhonigernte. Jeden Mai reisen sie mit ihren Bienenvölkern in die Region – gezielt und mit viel Erfahrung. Denn während dieser kurzen Zeit blüht kaum etwas anderes, was eine besonders sortenreine Ernte ermöglicht.
Auch einer unserer Imker gehört zu dieser Generation von Wanderimkern. Er kennt die besten Standorte, die Blühphasen, das richtige Timing – und er weiss um die Sorgfalt, die es braucht, um einen Honig zu gewinnen, der so klar, mild und feinfloral ist wie dieser.
Wir haben die Blütezeit miterlebt, den Duft in der Luft gespürt. Es ist ein stilles, konzentriertes Arbeiten – fernab von Betriebsamkeit, aber voller Präzision.
Der daraus gewonnene Akazienhonig bleibt lange flüssig, ist fast durchsichtig und eine geschätzte Spezialität Rumäniens – bei Kennern im In- und Ausland. Wir freuen uns, ihn in dieser Qualität weitergeben zu dürfen.