Das Aroma des Sonnenblumenhonig ist erst einmal kräftig fruchtig. Beim Genuss pur wird erkennbar, dass er auch leicht säuerlich und vielleicht etwas harzig ist. Sonnenblumenhonig ist aber insgesamt nie streng, immer angenehm. Man glaubt die Sonne herauszuschmecken. Seine Färbung reicht von dottergelb bis gelbbraun. Er kristallisiert sehr schnell. Crèmig gerührt, zeichnet er sich zusätzlich durch seine feine Konsistenz aus. Neben der herkömmlichen Verwendung eignet sich Sonnenblumenhonig ganz besonders zum Süssen von Speisen. Unser Sonnenblumenhonig stammt aus der Dobruscha. Dieser Landstreifen zwischen Donau und Schwarzem Meer wurde schon von den Römern für seine ausserordentliche Fruchtbarkeit geschätzt.
Sibylle Trenck –
Ich bin ein grosser Honig-Fan und entdecke immer wieder gern neue Sorten. Ich habe bereits den Tannen- und Kastanien-Honig aus diesem Shop bestellt und kann auch diese Sorte sehr empfehlen, schmeckt vorzüglich auf frischem Brot und ich verwende ihn auch für selbstgemachte Honig-Senf-Vinaigrette. Sehr köstlich und wunderbar für Geniesser!